岩下珈琲は インドネシアの森の中、 自然由来の製法で 育てられた豆だけを 店主自らが現地買付け
おかげさまでたくさんの 「美味しい」を頂いています
※Googlemapより一部抜粋 (2025.10.02現在)
商品カテゴリ
商品一覧なぜ岩下珈琲は 現地買付けにこだわるのか?
本物の味と本当の安心安全を求め、 自らインドネシアに行くことを決めました。
| 現地買付 | 一般流通 | |
|---|---|---|
| ◎新鮮=美味しい | 【味】 | △古い豆が混ざるリスク |
| ◎信頼できる農園 | 【安心】 | △エリア混合のリスク |
| ◎栽培方法を視察 | 【無農薬】 | △確認困難 |
岩下珈琲について
美味しい味と安心安全を届けるために 「三現主義」を貫きます。
岩下珈琲3つの約束
岩下珈琲の豆は、現地の農園で、完熟した豆を1つ1つ 手摘みで収穫されたものを買い付けています。
すべては、美味しいコーヒーを届けるために

ドリップパック/ drip pack ※ドリップパックは2セット以上からのご購入をお願い致します。(一部商品を除く)
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岩下珈琲の豆は、現地の農園で、完熟した豆を、1つ、1つ手摘みで収穫されたものを買い付けています。
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● 収穫されたばかりの 《新鮮な豆》 = ニュークロップ
コーヒーは、食品です。豆が新鮮であることが美味しさの条件です。
年月が経った豆は酸化が進み、美味しくありません。 -
● 生産者が判っている 《安心な豆》 = トレーサビリティー
毎年、信頼のおける農園から、同じ品種の豆、ハンドピックされた高品質の豆を購入し、お客様に変わらない味をお届けしています。
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● 農薬を使っていない 《安全な豆》 = ケミカルフリー
コーヒーは、本来自然界に由来するものです。インドネシアの小農園で生産される豆は、自然林の中で有機栽培されています。ここでは、農薬や化学肥料とは無縁なのです。
岩下珈琲は、「新鮮・安心・安全」な豆をインドネシアの農園から直接買い付けしています。
岩下珈琲は毎年インドネシアの農園を廻り、
より品質の良い生豆を購入しています。
岩下珈琲は、「三現主義」で他のお店には出来ない事をやり続けています。
《現場》に自分で出向き農園を確認する。
《現物》を手に取り豆を確認する。
《現実》を自分の目でみて事実を確認する。
これ等が「美味しいコーヒー豆」をご提供する基本です。
岩下珈琲は、業界でも珍しい豆を
取り扱っています
ルワックコーヒー
ジャコー猫の排出物から採取された希少価値が高い豆
ジャコーネコは、熟れた赤いコーヒーの実を食べる習性があります。実は、消化されずに排出されます。それを洗浄、精製したものが、ルワックコーヒーです。味は体内で発酵され、まろやかです。自然界から採取した豆のみです。
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天空の豆
オランダお王室に献上されていた逸話が残るコーヒー豆
数百年前に植えられたコーヒーの木がそのまま高山の秘境に有りました。当時その木の豆は、「オランダ王室に献上されていた」との逸話が残るロマン溢れるコーヒー豆です。味は香ばしく大地の土の香りがします。
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ワメナ・コーヒー
400年前に植えられた木の血統を引き継ぐ貴重な豆
インドネシアの東に位置するパプア州。その山麗で採れる豆があります。400年前に植えられたコーヒーの木の血統を他と交わることなく引継ぎ現在にあると言われる貴重な豆です。爽やかな酸味は果実を思わせます。
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